J. Segarra-Saavedra, T. Hidalgo-Marí, y E. Rodríguez-Monteagudo, «La gastronomía como Industria Creativa en un contexto digital. Análisis de webs y redes sociales de los restaurantes españoles con estrella Michelin», adComunica, pp. 135–154, nov. 2015.